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Monte Saline

La cantina di vinificazione. La batteria di serbatoi in acciaio Inox. Cantina di Cavaion V.se.

Monte Saline

La terza spremitura di Corvina è destinata al "Rosa" MonteSaline.
Il colore è intenso, quasi rosso, ma le successive lavorazioni ne lasceranno molto meno a bottiglia finita.Cantina di Cavaion V.se.

Monte Saline

La linea di etichettatura dello Spumante. Cantina di Cavaion V.se.

Monte Saline

Bottiglia di Metodo Classico in posizione di Remuage. Si nota il sedimento che intorbidisce la bottiglia. A Remuage ultimato risulterà completamente limpida. Cantina di Cavaion V.se.

Monte Saline

La dimora delle bottiglie a muro e le Pupitres per il Remuage. Cantina di Cavaion V.se.

Monte Saline

Si mostra al cliente la procedura di produzione del Metodo Classico. Cantina di Cavaion V.se.

Monte Saline

Un brindisi del fondatore, Romano Giacomelli, dalle sue prime cataste di Rosé Metodo Classico. Vecchia cantina di Cavaion V.se.